En el corazón de una zona residencial de Floirac, a las puertas de Burdeos, reúnase para sus escapadas gastronómicas, fines de semana románticos, escalas familiares, viajes de negocios, bodas o eventos profesionales. Le abrimos las puertas de nuestro castillo-hotel cerca de Burdeos, con habitaciones, salones, restaurante, un gran parque arbolado y muchos otros.
Más que una comida, una experiencia. En un ambiente moderno, ordenado y bañado de luz, apreciará la cocina inventiva y sabrosa de nuestro Chef Rémi Boireau, que se esfuerza cada semana para desarrollar nuevos platos y adaptar el menú a las estaciones.
En el sitio del antiguo invernadero de la catedral, vivirás una experiencia culinaria pero también visual ya que la cocina está abierta a la sala del restaurante. Como por arte de magia, la brigada transforma los productos frescos ante tus ojos. Estás avisado, vas a vivir un momento único.
Nuestra carta / Nuestra carta de vinos / Nuestra carta de cócteles
Dos fórmulas para el almuerzo, tres fórmulas para la cena, en nuestro castillo-hotel con restaurante cerca de Burdeos, tendrás la oportunidad de adaptar tu comida a tus deseos.
Cada semana, nuestro chef se esfuerza por renovar el menú de la mesa de La Chèze según las estaciones pero también según su inspiración.
Desde el aperitivo hasta el postre, seguramente tendrá una experiencia de sabor que no olvidará pronto. ¡No dudes en contactar con nuestro equipo para reservar el tuyo!
Estás alojado en la región de Burdeos, será difícil que no sucumbas a algunos de los tesoros enológicos que ofrece nuestro restaurante... ¡sin chauvinismo ya que la carta de vinos es internacional! Es el punto culminante de la cocina original y sofisticada de la Table de la Chèze.
Blanco, tinto, rosado o champagne, tienes la libertad de elegir lo que te hace feliz. ¿Estás dudando? El equipo de nuestro restaurante hará que sea un punto de honor guiarlo hacia la bebida ideal.
Presenta o prolonga el placer dejándote tentar por las pocas riquezas de nuestra carta de bebidas. Cócteles de autor, licores de carácter, cervezas locales, sabrosas limonadas o deliciosas bebidas calientes, cada línea es una simple invitación al único placer, el tuyo, ¡que compartirás sin moderación con tus invitados!
Al cruzar las puertas de nuestro restaurante ubicado en el corazón del parque de la propiedad, donde una vez estuvo el gran invernadero de la catedral, quedarás cautivado por la luminosidad del lugar.
El comedor, con capacidad para 60 comensales, está revestido de grandes ventanales que dan esa increíble sensación de estar en plena naturaleza.
Cuando hace buen tiempo, el equipo de nuestro château-hotel con restaurante cerca de Burdeos le invita, si lo desea, a descubrir nuestra cocina inventiva en la terraza o en el granero del Château La Chèze.
Cada día, el chef de Table de la Chèze lo invita a una experiencia de sabor que nunca se parecerá a la anterior. Inspirándose en la cocina tradicional, Rémi Boireau no duda en sacudir códigos con gran sutileza.
Habiendo trabajado en instituciones de reconocida reputación, como el 4th Wall de Burdeos, junto a Philippe Etchebest, el Chiopot de Bègles o el Club Gascon de Londres, Rémi Boireau destila su experiencia haciendo un punto de honor para trabajar con productos frescos, de temporada y, en la medida de lo posible, de proximidad.
Comparten la misma pasión, la misma visión. Nuestro chateau-hotel con restaurante cerca de Burdeos se complace en colaborar con un dúo excepcional. Rémi Boireau, nuestro chef, cuenta con el apoyo de Léo, su segundo, que como él ha formado su talento a través de sus experiencias, en la región de Burdeos, también en Inglaterra e incluso al otro lado del Atlántico.
“Soy nativo de Floirac, estoy encantado de volver a lo básico y compartir mis conocimientos culinarios con ustedes”. A ti también te encantará, sin duda.
Para una comida de negocios, una cena privada o una velada de empresa, nuestro château-hotel con restaurante en las inmediaciones del centro de la ciudad de Burdeos es el lugar ideal.
Para ti, nuestro equipo ofrece una bienvenida personalizada y un menú especial, creado según tus deseos y necesidades, pero sobre todo en estrecha colaboración con nuestro equipo de cocina.
No dude en ponerse en contacto con nosotros para obtener más información, estaremos encantados de apoyarle en su búsqueda.